O salário mínimo ideal subiu para R$ 5.351,11 em maio de 2021, de acordo com a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, realizada mensalmente pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese). Em abril, o valor havia sido de R$ 5.330,69.
O mínimo ideal do mês é quase cinco vezes superior ao piso nacional vigente, de R$ 1.100. Para chegar ao valor, o órgão calcula o gasto necessário para sustento de uma família de quatro pessoas, considerando dois adultos e duas crianças, com base na cesta de alimentos mais cara do país.
Entre abril e maio de 2021, o custo médio da cesta básica de alimentos aumentou em 14 das 17 cidades analisadas. A cesta mais cara foi a de Porto Alegre (R$ 636,96), seguida pelas de São Paulo (R$ 636,40), Florianópolis (R$ 636,37) e Rio de Janeiro (R$ 622,76).
O estudo também estima o tempo médio de trabalho necessário para adquirir os produtos da cesta de alimentos. Em maio, esse tempo foi de 111 horas e 37 minutos.
A pesquisa do Dieese revela ainda que para trabalhadores remunerados com o piso nacional, após o desconto de 7,5% da Previdência Social, a compra de alimentos básicos para uma pessoa adulta compromete, em média, 54,84% do salário. Este valor supera o registrado em abril, de 54,36%.
Para 2022, o governo federal já propôs salário mínimo de R$ 1.147. O valor representa um aumento de 4,27% em relação ao piso vigente. Com o isso, os trabalhadores devem enfrentar o terceiro ano seguido sem aumento real (acima da inflação).
Açúcar e carne bovina ficam mais caros em 16 capitais
Entre os 13 produtos que compõem a cesta básica de alimentos, o açúcar e a carne bovina de primeira registraram aumento de preço em 16 das 17 capitais analisadas. No caso do açúcar, a moagem começou tardiamente e a produtividade nos canaviais foi reduzida.
Já a alta da carne pode ser justificada pela forte demanda externa, os altos custos de produção e a baixa oferta de animal para o abate. As maiores variações aconteceram em Salvador (6,09%), Curitiba (5,70%) e Florianópolis (4,76%).
Outro destaque do levantamento é para o óleo de soja, que aumentou em 15 capitais, atingindo alta de até 12,75% em Curitiba. O Dieese estima que os produtores do setor alimentício tiveram dificuldades em conseguir matéria-prima, apesar da redução da demanda de óleo para a produção de biocombustível.
*Sob supervisão de Thâmara Kaoru/cnn
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