Se acordar cedo para ir até o Mercado São Sebastião, no Centro de Fortaleza, para começar o dia saboreando um prato de buchada de bode já é um hábito de muitos cearenses, avalie agora que o local detém o recorde de maior quantidade de buchada já feita ao mesmo tempo. Foram 135 quilogramas da iguaria numa mesma panela, preparados desde sexta-feira (8) e pesados na noite deste sábado (9), com a presença de representante do Guinness World Records, garantindo o recorde para o feito.
“Ficamos sabendo dessa buchada, ela é inédita pra gente, então é uma categoria nova, que até então, não tínhamos nenhum registro. Houve buchadas gigantes, mas oficialmente com o Ranking Brasil vai ser essa”, explica o fiscal do Ranking Brasil, Luciano Cadari.
A meta superada ocorreu durante o I Festeja Buchada, evento integrado à I Virada Cultural de Fortaleza. Uma panela de barro gigante foi utilizada para comportar a quantidade da receita, com uma estrutura de ferro acoplada a uma balança suspensa. Na hora da medição, o repositório de ferro vazado foi içado para que todo o caldo escapasse e sobrasse somente o conteúdo da buchada. Daí partiram os 135 kg, composto por cerca de 1.500 porções da receita, preparadas com os rins, fígado e vísceras do bode.
A I Virada Cultural de Fortaleza teve início na sexta-feira (8) e segue até este domingo (10), contando com mais de 80 atrações em diversos polos da capital cearense.
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